por Teresa | Dic 4, 2020 | Carnes Selectas, Recetas |
El rabillo de cadera es un corte que forma parte de la cadera de la ternera. Es una carne muy tierna que, aunque se presenta rodeada de sebo, puede resultar menos jugosa que otras partes de la ternera, sin embargo es muy sabrosa e ideal para preparar...
por Teresa | Sep 11, 2020 | Carnes Selectas |
Muchas veces hemos escuchado la expresión “productos de temporada”. Esta expresión suele emplear para hacer referencia a las frutas o verduras, que quizás sean los productos que más marcadas tienen su estacionalidad, pero también se puede aplicar al resto de...
por Teresa | Ago 21, 2020 | Carnes Selectas, Tipico de Salamanca |
Mucho os hemos hablado de nuestra carnicería o de los embutidos típicos por no hablar de las numerosas recetas que os hemos ido dejando en nuestro blog, pero hoy queremos ir un poco más lejos y contaros algo acerca del lugar donde nos encontramos. Nuestra...
por Teresa | Ago 14, 2020 | Carnes Selectas |
Estamos en verano y nos encanta celebrar las reuniones familiares o de amigos en torno a una buena barbacoa. Socializar alrededor de un buen plato de carne se ha convertido en uno de los pasatiempos favoritos de este verano. Estamos seguros de que conocéis todos los...
por Cañi | May 29, 2020 | Carnes Selectas |
Poco a poco vamos recuperando la normalidad en nuestras tareas diarias y tras atender la carnicería y todo lo que conlleva nos proponemos volver a escribir en nuestro blog con normalidad. Vamos a ir dejando atrás todo lo relacionado con el coronavirus como si de un...
por Teresa | Abr 24, 2020 | Carnes Selectas, Recetas |
Uno de los productos de calidad que puedes encontrar en nuestra carnicería es el lechazo pero, ¿sabrías identificar un lechazo de calidad? Para empezar debéis conocer las tres razas aptas para la producción de lechazo con la denominación específica de Castilla y León,...
