EL BLOG DE CARLOS MACIAS

Ibéricos de Salamanca
¿CONOCES EL CHORIZO IBÉRICO DE BELLOTA?

¿CONOCES EL CHORIZO IBÉRICO DE BELLOTA?

Sabemos que sois grandes amantes de los productos del cerdo ibérico, por eso, hoy os queremos hablar del chorizo ibérico de bellota. El chorizo de mayor calidad que podemos encontrar, que se diferencia del resto, además de por su sabor, por el proceso de elaboración y...

leer más
ANÍMATE CON UNA RECETA DE CROQUETAS

ANÍMATE CON UNA RECETA DE CROQUETAS

RECETA DE CROQUETAS DE QUESO AZUL. En el último post os hablamos del origen de las croquetas y de su procedencia. De cómo un manjar que se degustaba en la alta cocina francesa, llegó a ser una comida deliciosa que hoy está presente en toda mesa que se precie. Nosotros...

leer más
¿TE APETECEN UNAS CROQUETAS?

¿TE APETECEN UNAS CROQUETAS?

Las croquetas son un plato archiconocido en España, que ha sabido evolucionar a lo largo de la historia, y crecer como plato principal en una buena mesa. Nosotros empezamos a hacer croquetas de jamón hace mucho y vimos la gran aceptación que tuvieron, por lo que...

leer más
¿QUIERES UNA RECETA PARA UNA CENA ROMÁNTICA?

¿QUIERES UNA RECETA PARA UNA CENA ROMÁNTICA?

DORADA AL HORNO RELLENA DE JAMÓN IBÉRICO. Se acerca San Valentín y ¿queréis sorprender a vuestra pareja con una buena cena? Siempre se puede reservar una mesa en un buen restaurante, pero si lo que quieres es hacer la cena en casa y pasar una velada íntima, hoy te...

leer más
BREVE HISTORIA DE LA MATANZA TRADICIONAL

BREVE HISTORIA DE LA MATANZA TRADICIONAL

¿Sabes que el cerdo es el animal del que más productos obtenemos? Desde el famoso lomo, o los jamones y paletas, hasta los pelos para hacer brochas, o la grasa para hacer jabón. El cerdo es el animal que mas posibilidades nos ofrece y te lo vamos a contar. Todos...

leer más
CUIDA TU DIETA DESPUÉS DE NAVIDAD.

CUIDA TU DIETA DESPUÉS DE NAVIDAD.

Acaban de terminar las fiestas y volvemos a la rutina, buscando de nuevo un orden en nuestra vida lejos de los banquetes, las cañas con los amigos y las fiestas nocturnas. Y no lo hacemos igual que las empezamos, ya que en mucho casos llegamos con algún kilito de más,...

leer más