EL BLOG DE CARLOS MACIAS

Ibéricos de Salamanca
¿TE ATREVES CON LAS CROQUETAS DE FARINATO?

¿TE ATREVES CON LAS CROQUETAS DE FARINATO?

Sabemos que las croquetas son un placer para nuestro paladar, así reza en nuestra página web, y es que nos enorgullecemos de elaborar las mejores croquetas caseras de la Provincia de Salamanca. Croquetas no solo de carne sino que en nuestra carnicería encontraréis...

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SECRETOS PARA HACER BIEN UN CHULETÓN.

SECRETOS PARA HACER BIEN UN CHULETÓN.

La carne de nuestras terneras, cuidadosamente escogidas, presenta una consistencia firme a la vez que un tacto suave y fino. Es una carne frágil que no soporta determinados cocinados ya que pierde sabor y textura, por eso hoy os traemos seis trucos para cocinar en su...

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TIEMPOS DE MATANZA.

TIEMPOS DE MATANZA.

Metidos de lleno en el invierno, el sacrificio de cerdos para autoconsumo es una actividad tradicional que se mantiene en estos días. El número de matanzas que se celebran en la actualidad ha aumentado debido en parte a la necesidad de las familias de obtener carne de...

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ATRÉVETE A PREPARAR EL SOLOMILLO WELLINGTON.

ATRÉVETE A PREPARAR EL SOLOMILLO WELLINGTON.

Se acercan las fiestas de Navidad. Unas fiestas atípicas por las medidas que debemos adoptar contra la pandemia.   Sin embargo, podremos juntarnos alrededor de una buena mesa para celebrarlas con los seres más queridos, siempre cumpliendo con ese número máximo de...

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¿HAS PROBADO EL RABILLO DE TERNERA?

¿HAS PROBADO EL RABILLO DE TERNERA?

El rabillo de cadera es un corte que forma parte de la cadera de la ternera.   Es una carne muy tierna que, aunque se presenta rodeada de sebo, puede resultar menos jugosa que otras partes de la ternera, sin embargo es muy sabrosa e ideal para preparar...

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UN BUEN PLATO DE JAMÓN PARA QUITAR LAS PENAS.

UN BUEN PLATO DE JAMÓN PARA QUITAR LAS PENAS.

Seguimos sumidos en plena pandemia, las fuerzas flaquean y no vemos la luz al final del túnel por eso creemos que debemos tomarlo con resignación y adaptarnos a esta situación de la mejor manera posible, por eso hoy os proponemos que disfrutéis de pequeños placeres...

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