por Teresa | Ago 21, 2020 | Carnes Selectas, Tipico de Salamanca |
Mucho os hemos hablado de nuestra carnicería o de los embutidos típicos por no hablar de las numerosas recetas que os hemos ido dejando en nuestro blog, pero hoy queremos ir un poco más lejos y contaros algo acerca del lugar donde nos encontramos. Nuestra...
por Teresa | Jun 25, 2020 | Embutidos Ibéricos, Jamón, Tipico de Salamanca |
Antiguamente en los mercados se ofrecían carnes más de batalla que de la calidad de las actuales. La prioridad de la gente de entonces era comer y no se podían permitir en muchos casos la elección de piezas de calidad con las que alimentar a sus familias. Sin embargo...
por Teresa | Feb 13, 2020 | Carnes Selectas, Recetas, Tipico de Salamanca |
Como sabéis los que nos conocéis, nos gusta, de vez en cuando, mostraros recetas de platos que nos parecen originales, sabrosos y diferentes a la cocina típica, por eso hoy vamos a enseñados una comida que, si bien a primera vista puede no encandilaros, cuando la...
por Teresa | Ene 17, 2020 | Carnes Selectas, Embutidos Ibéricos, Tipico de Salamanca |
Hace frío, la niebla inunda los campos charros y apenas se acierta a ver algunas encinas. El suelo cruje con nuestras pisadas y el sol se intuye por encima del manto de nubes. Estamos en Enero y los hombres y mujeres que trabajan en las dehesas ya están preparados...
por Teresa | Nov 22, 2019 | Recetas, Tipico de Salamanca |
En nuestra carnicería nos preocupamos por ofreceros el mejor jamón ibérico y los mejores embutidos, elaborados de manera artesana en las dehesas del Campo de Salamanca. También nos preocupamos de contar con un embutido quizás más desconocido, pero de gran calidad. El...
por Teresa | Mar 6, 2019 | Embutidos Ibéricos, Recetas, Tipico de Salamanca |
Las croquetas son un plato archiconocido en España, que ha sabido evolucionar a lo largo de la historia, y crecer como plato principal en una buena mesa. Nosotros empezamos a hacer croquetas de jamón hace mucho y vimos la gran aceptación que tuvieron, por lo que...
