por Carlos Macias | Mar 30, 2017 | Jamón |
EL CERDO DUROC, UNA RAZA FLEXIBLE Y AMBIVALENTE UN POCO DE HISTORIA La raza porcina duroc es originaria de los Estados Unidos de América. Proviene de dos estirpes porcinas, de los cerdos colorados de New Jersey, Conneticut y Nueva York, que a su vez provenían...
por Fran | Mar 18, 2017 | Jamón, Recetas |
Ya ha transcurrido algo más desde las fiestas y de vuestro querido jamón ya no queda casi nada. Pero aún le podemos sacar partido, no desesperéis. Lo primero que debéis hacer es cortar todo lo que os quede en el jamón, separar esas partes que habéis dejado secar....
por Juan Manuel Garcia del Toro | Ene 30, 2017 | Jamón |
Hoy os traemos una receta sencilla, una forma de sorprender y agradar sin tener mucho que trabajar. Lo primero que os diré es que no debéis seguir al pie de la letra los ingredientes, en la cocina mola mucho probar e innovar, así que el relleno de los bombones os da...
por Juan Manuel Garcia del Toro | Ene 15, 2017 | Jamón |
Recetas Frescas y veraniegas para los días que nos esperan. Ya que parece que viene el calor, aunque sea de la calefacción, os vamos a hablar del melón con jamón. Aunque parece una receta sencilla que todos podríamos hacer bien, vamos a contaros como se debe preparar...
por Juan Manuel Garcia del Toro | Dic 19, 2016 | Embutidos Ibéricos, Jamón |
Más que una tradición, el jamón y la Navidad Pensaba hacer un repaso por las películas en las que aparece este u otros embutidos, pero la lista sería tan larga y variopinta que mejor lo dejamos para otro día. Hoy y viendo las fechas en las que estamos os voy a hablar...
por Juan Manuel Garcia del Toro | Nov 30, 2016 | Jamón |
Guijuelo, Salamanca Guijuelo es una localidad española de la comunidad de Castilla y León. Esta localidad del campo charro, se sitúa al sur de la provincia de Salamanca y a una altitud justo por encima de los 1.000 metros del nivel mar. En Guijuelo viven...
