por Teresa | Mar 28, 2018 | Carnes Selectas, Recetas |
Ya hemos hablado en posts anteriores de las bondades de la carne de cerdo, y queremos insistir en los beneficios que aporta su consumo de una manera moderada, eligiendo las mejores partes del animal. Una de las partes más jugosas y de mejor sabor del cerdo son las...
por Teresa | Mar 8, 2018 | Carnes Selectas, Embutidos Ibéricos |
Hay un dicho que reza: Del cerdo me gustan hasta los andares… Esta frase, muy popular sobre todo en los pueblos, deriva del hecho de que del cerdo se aprovecha prácticamente todo. Tanto fresco como adobado o en salazón, culinariamente podemos afirmar que es el...
por Teresa | Feb 16, 2018 | Carnes Selectas |
A algunos de vosotros cuando estáis delante de los mostradores, frente al despiece de la carne, os produce cierta confusión saber que pieza de la vaca o de la ternera es la mas adecuada en función de la receta que vayáis a preparar. El objetivo de este post es...
por Cañi | Nov 17, 2017 | Carnes Selectas, Recetas |
El cerdo siempre se ha caracterizado por ser una carne de gran sabor pero de menor valor alimenticio que otras, como la ternera o pollo, sin embargo en la actualidad esa idea ha cambiado . Hoy en día, entendemos la carne de cerdo como una carne saludable, jugosa y de...
por Juan Manuel Garcia del Toro | May 20, 2016 | Carnes Selectas |
Es justo y necesario darse un capricho de vez en cuando. Y si hablamos de chuletón el placer pasará a convertirse, además, en un auténtico lujo. Pero no por su precio, que es más que razonable, sino por las sensaciones tan indescriptibles que se sienten cuando aparece...
