por Teresa | Jun 25, 2020 | Embutidos Ibéricos, Jamón, Tipico de Salamanca |
Antiguamente en los mercados se ofrecían carnes más de batalla que de la calidad de las actuales. La prioridad de la gente de entonces era comer y no se podían permitir en muchos casos la elección de piezas de calidad con las que alimentar a sus familias. Sin embargo...
por Cañi | May 29, 2020 | Carnes Selectas |
Poco a poco vamos recuperando la normalidad en nuestras tareas diarias y tras atender la carnicería y todo lo que conlleva nos proponemos volver a escribir en nuestro blog con normalidad. Vamos a ir dejando atrás todo lo relacionado con el coronavirus como si de un...
por Teresa | May 14, 2020 | Uncategorized |
Alto soto de torres que al ponerse tras las encinas que el celaje esmaltan dora a los rayos de su lumbre el padre Sol de Castilla; Bosque de piedras que arrancó la historia A las entrañas de la tierra madre, Remanso de quietud, yo te bendigo, Mi Salamanca! Así...
por Teresa | Ene 17, 2020 | Carnes Selectas, Embutidos Ibéricos, Tipico de Salamanca |
Hace frío, la niebla inunda los campos charros y apenas se acierta a ver algunas encinas. El suelo cruje con nuestras pisadas y el sol se intuye por encima del manto de nubes. Estamos en Enero y los hombres y mujeres que trabajan en las dehesas ya están preparados...
por Teresa | Nov 22, 2019 | Recetas, Tipico de Salamanca |
En nuestra carnicería nos preocupamos por ofreceros el mejor jamón ibérico y los mejores embutidos, elaborados de manera artesana en las dehesas del Campo de Salamanca. También nos preocupamos de contar con un embutido quizás más desconocido, pero de gran calidad. El...
