Carnicería Carlos Macias Salamanca
Pasión por la carneEmbutidos Ibéricos de Salamanca, un placer muy nuestro
El cerdo ibérico es una raza de cerdo autóctona, exclusiva de la Península Ibérica. Su principal característica es la particularidad de su carne, de la que se obtienen productos de alta calidad. Nos referimos a los afamados embutidos ibéricos salmantinos como son el jamón, la paleta, el lomo, el chorizo, el morcón, el salchichón, la morcilla o el farinato, embutido típico de ciertas zonas de Salamanca y, especialmente característico de Ciudad Rodrigo. Todos ellos son reconocidos por su excelencia. Sin olvidarnos del tostón o cochinillo, base de uno de los asados salmantinos.
Este animal se cría únicamente en regiones concretas de España y Portugal, a diferencia del cerdo blanco, que se cría en todo el mundo. La raza torbiscal, entre pelada y lampiña, es la que predomina en nuestra zona, fundamentalmente en los términos municipales de Guijuelo, Ledrada y Candelario.
Precisamente, en Carnicería Carlos Macías puedes disfrutar de todo el sabor de los productos del cerdo ibérico de Salamanca, siempre al mejor precio.
Jamón Ibérico de cebo
Garcigrande
Si aún no lo has probado, lo tienes que probar,
un Jamón Ibérico excepcional, a un magnifico precio.
Piezas de 8Kg
¡Gastos de envio gratis!
La selección Ibérica de bellota.
¡Tienes que probarlos !
Productos ibéricos, un placer de muy alta calidad
En Carnicería Carlos Macías siempre apostamos por la calidad de nuestro género para satisfacer las necesidades de nuestros clientes, y cumplimos con los exigentes requisitos sanitarios que marca la ley para ofrecer la mejor carne. Nuestra máxima: vender buenos productos a un precio más que razonable.
Jamón
Lomo
Gastos de envio ¡Gratis!
Haz un pedido por valor de 60€ y te regalamos los gastos de envío.
Destacados del mes
No dejes de mirar nuestros productos estados de este mes.
Productos de cerdo ibérico, un placer muy diferente
El cerdo ibérico y el cerdo blanco poseen unas características completamente distintas, tanto en lo relativo a su morfología como en su crianza y alimentación. Su metabolismo produce menos músculo y más grasa y es capaz de infiltrar en su tejido muscular las proteínas y los ácidos oleicos de la bellota como ningún otro animal. De ahí que su aspecto, textura, aroma y sabor sea diferente ya que la bellota da un sabor muy agradable a la carne.
Así, todas las partes de las que se compone el cerdo ibérico o su despiece como son el magro, el lagarto, la costilla, la papada, el chuletero, el cabecero, el collar, la panceta, la presa, el solomillo, la pluma, el lomo, el abanico o las tapas, entre otros, tienen en común numerosos beneficios saludables: son productos naturales, que no contienen colorantes ni conservantes, y que poseen vitaminas y antioxidantes naturales, llevan el sello “sin gluten”, y no contienen lactosa o metales pesados.
Al contrario de lo que la gente piensa, el cerdo ibérico destaca por su moderado contenido en grasa, es una gran fuente de potasio y aporta una gran cantidad de vitaminas como la B6, la tiamina, la niacina, rivoflavina y la B12. Y no solo eso, también es importante tener en cuenta otras de sus propiedades como su alto contenido en minerales como el hierro, zinc, fósforo, magnesio y potasio, necesarios a la hora de mantener unos correctos biorritmos corporales. ¡Nos mantiene más activos y llenos de vitalidad!
¿Quieres saber más acerca de los Ibéricos de Salamanca?
No te pierdas nuestras noticias, recetas y novedades relacionadas con el embutido ibérico de Salamanca y las carnicerías Carlos Macias
¿OS APETECE CONOCER UNA CARNICERÍA POR DENTRO?
Si seguís habitualmente los post que os vamos dejando en nuestra web, veréis textos relacionados con la carne, recetas y algunos sobre consejos sobre maridaje para disfrutar del gran matrimonio que forman la carne y el vino. Hoy dentro del apartado de mostraros...
¿OS APETECE UNA PIZZA DE BUENA CARNE?
Tanto si tenéis niños en casa como si os apetece probar algo diferente, la pizza de carne artesana es una gran opción para cenar cualquier día de la semana. Quizás la pizza se ha concebido como un alimento juvenil por asociarla a las cadenas de comida rápida...
DELEITATE CON LAS CROQUETAS DE CHIPIRÓN.
CROQUETAS DE CHIPIRÓN CON ALI OLI. Como ya sabréis muchos de vosotros una de las especialidades de nuestra carnicería son las croquetas. Las tenemos de diferentes sabores. Desde las clásicas de jamón ibérico hasta las de viandas de cocido pasando por las...