EL BLOG DE CARLOS MACIAS
Ibéricos de Salamanca
¿CONOCES LOS BENEFICIOS DE LA CARNE ECOLÓGICA?
En cualquier supermercado vemos cada día productos etiquetados con las palabras bio y ecológico. Carnes y huevos ecológicos, yogures bio que se suman a una larga lista de productos que se supone son mejores para nuestra salud, pero ¿realmente aportan beneficios a...
¿LISTOS PARA ENCENDER LAS BARBACOAS?
En plena primavera, y con el verano a la vuelta de la esquina, ya apetece salir al jardín y preparar una buena barbacoa con nuestros amigos. Disfrutar de un delicioso y suculento asado de carne alrededor del fuego puede ser una buena manera de empezar con la vuelta a...
¿TE ATREVES CON LAS CROQUETAS DE FARINATO?
Sabemos que las croquetas son un placer para nuestro paladar, así reza en nuestra página web, y es que nos enorgullecemos de elaborar las mejores croquetas caseras de la Provincia de Salamanca. Croquetas no solo de carne sino que en nuestra carnicería encontraréis...
SECRETOS PARA HACER BIEN UN CHULETÓN.
La carne de nuestras terneras, cuidadosamente escogidas, presenta una consistencia firme a la vez que un tacto suave y fino. Es una carne frágil que no soporta determinados cocinados ya que pierde sabor y textura, por eso hoy os traemos seis trucos para cocinar en su...
TIEMPOS DE MATANZA.
Metidos de lleno en el invierno, el sacrificio de cerdos para autoconsumo es una actividad tradicional que se mantiene en estos días. El número de matanzas que se celebran en la actualidad ha aumentado debido en parte a la necesidad de las familias de obtener carne de...
ATRÉVETE A PREPARAR EL SOLOMILLO WELLINGTON.
Se acercan las fiestas de Navidad. Unas fiestas atípicas por las medidas que debemos adoptar contra la pandemia. Sin embargo, podremos juntarnos alrededor de una buena mesa para celebrarlas con los seres más queridos, siempre cumpliendo con ese número máximo de...