por Juan Manuel Garcia del Toro | Feb 26, 2023 | Embutidos Ibéricos |
El embutido ibérico de bellota es un tipo de carne curada y seca que se produce a partir de cerdos ibéricos alimentados con bellotas. Los cerdos se crían en libertad en los bosques de encinas y alcornoques de la península ibérica, y se alimentan exclusivamente de...
por Teresa | Ene 13, 2021 | Carnes Selectas, Embutidos Ibéricos |
Metidos de lleno en el invierno, el sacrificio de cerdos para autoconsumo es una actividad tradicional que se mantiene en estos días. El número de matanzas que se celebran en la actualidad ha aumentado debido en parte a la necesidad de las familias de obtener carne de...
por Teresa | Nov 13, 2020 | Embutidos Ibéricos, Jamón |
Seguimos sumidos en plena pandemia, las fuerzas flaquean y no vemos la luz al final del túnel por eso creemos que debemos tomarlo con resignación y adaptarnos a esta situación de la mejor manera posible, por eso hoy os proponemos que disfrutéis de pequeños placeres...
por Teresa | Oct 9, 2020 | Embutidos Ibéricos, Jamón |
El jamón ibérico de bellota D.O Guijuelo es uno de los manjares que ofrecemos en nuestra tienda, y que consideramos la joya de la corona de los embutidos ibéricos. Si a un buen plato de jamón lo acompañamos con un vino que maride de manera correcta tendremos el...
por Teresa | Jun 25, 2020 | Embutidos Ibéricos, Jamón, Tipico de Salamanca |
Antiguamente en los mercados se ofrecían carnes más de batalla que de la calidad de las actuales. La prioridad de la gente de entonces era comer y no se podían permitir en muchos casos la elección de piezas de calidad con las que alimentar a sus familias. Sin embargo...
