EL BLOG DE CARLOS MACIAS
Ibéricos de Salamanca
LOS EMBUTIDOS SON SANOS Y SALUDABLES.
Si nos hablan de dieta saludable, o de una buena alimentación, rápido pensamos en frutas y verduras, y así es, pero también son necesarios otros nutrientes como las proteinas o los hidratos de carbono presentes en las carnes, por eso hoy vamos a derribar el mito de...
¿CONOCES EL CHORIZO IBÉRICO DE BELLOTA?
Sabemos que sois grandes amantes de los productos del cerdo ibérico, por eso, hoy os queremos hablar del chorizo ibérico de bellota. El chorizo de mayor calidad que podemos encontrar, que se diferencia del resto, además de por su sabor, por el proceso de elaboración y...
ANÍMATE CON UNA RECETA DE CROQUETAS
RECETA DE CROQUETAS DE QUESO AZUL. En el último post os hablamos del origen de las croquetas y de su procedencia. De cómo un manjar que se degustaba en la alta cocina francesa, llegó a ser una comida deliciosa que hoy está presente en toda mesa que se precie. Nosotros...
¿TE APETECEN UNAS CROQUETAS?
Las croquetas son un plato archiconocido en España, que ha sabido evolucionar a lo largo de la historia, y crecer como plato principal en una buena mesa. Nosotros empezamos a hacer croquetas de jamón hace mucho y vimos la gran aceptación que tuvieron, por lo que...
¿QUIERES UNA RECETA PARA UNA CENA ROMÁNTICA?
DORADA AL HORNO RELLENA DE JAMÓN IBÉRICO. Se acerca San Valentín y ¿queréis sorprender a vuestra pareja con una buena cena? Siempre se puede reservar una mesa en un buen restaurante, pero si lo que quieres es hacer la cena en casa y pasar una velada íntima, hoy te...
BREVE HISTORIA DE LA MATANZA TRADICIONAL
¿Sabes que el cerdo es el animal del que más productos obtenemos? Desde el famoso lomo, o los jamones y paletas, hasta los pelos para hacer brochas, o la grasa para hacer jabón. El cerdo es el animal que mas posibilidades nos ofrece y te lo vamos a contar. Todos...