por Cañi | Sep 22, 2017 | Jamón |
Estas son las dos últimas fases del proceso de curación del jamón ibérico pero se han de ejecutar con el mismo mimo y cuidado que las anteriores. Un error aquí supondría echar por la borda todo el trabajo realizado. SECADO DEL JAMÓN IBÉRICO. Las piezas se trasladan a...
