Descripción
Jamón ibérico de cebo denominación de origen Guijuelo, procedente de las extremidades traseras del puro cerdo ibérico alimentado con piensos naturales y cuidadosamente seleccionado. Dicha selección comienza por la selección de los cerdos en origen supervisando su estancia en la montanera, durante la cual los animales consumen en libertad las bellotas y hiervas que le conferirán gran parte de sus características organolépticas. A su llegada a la fábrica las extremidades traseras del cerdo se someten a la acción de la sal y posteriormente al largo proceso de secado y maduración en las bodegas naturales y al final del mismo sus propiedades nutritivas, de sabor y de textura hacen destacar su origen y alimentación, dando como resultado una producción de las más reconocidas en Guijuelo y en toda España.
Jamón Ibérico de cebo cortado a cuchillo en finísimas lonchas para que disfrutes de todos los matices de un sabor espectacular.
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